Selama Ini Bikin Penasaran Satu Indonesia, Pedagang Akhirnya Bongkar Rahasia Perkedel Lembut Tapi Tidak Berminyak Ala Resto Padang! Trik Ini Kuncinya

4. Ganti Tissue Tirisan

Kalau meniriskan perkedel dengan tissue peniris, kita seringkali tak tahu kapan tissue sudah kelebihan kapasitasnya. 

Kadang, tissuenya bahkan terlalu penuh sampai tak bisa lagi menyerap minyak. 

Jadi, pastikan sering mengganti tissue minyak kalau mau perkedel tidak berminyak, ya.

Baca Juga: Restoran Seafood Kalah Enaknya! Pedagang Bongkar Cara Bikin Cumi Saus Padang yang Bumbunya Nampol, Diam-diam Ditambahkan Bahan Ini

Supaya Perkedel Tidak Mudah Hancur

Kita pasti suka bingung kenapa perkedel hancur saat digoreng?

Apalagi untuk pemula, pasti mood bisa hancur saat lihat perkedel yang dibuat malah jadi hancur berantakan.

Penyebab utama perkedel mudah hancur adalah kandungan airnya yang terlalu banyak.