Edan Efeknya! Cuma Rendam Daging dalam Air Teh Sebelum Dimasak, Hasilnya Bisa jadi 100 Kali Lebih Empuk dari Presto! Intip Caranya

By Virny Apriliyanty, Kamis, 30 September 2021 | 11:10 WIB
Daging dan Teh ()

Benarkah demikian? 

Ahli gizi Dr. dr. Tan Shot Yen membenarkah hal tersebut.

Menurutnya, merebus daging bersama dengan sendok bisa membuat daging lebih empuk.

Benarkah masukkan sendok saat merebus daging akan membuatnya empuk?

Sendok yang direbus di dalam air bersama daging akan berperan sebagai penghantar panas.

“Sendok itu bahan metal, jadi mempertahankan konsistensi suhu air rebusan,” jelas Tan pada Kompas.com, Sabtu (1/5/2021).

Baca Juga: Buang-buang Waktu Kalau Cuma Didiamkan, Begini Cara Mencairkan Daging Beku Cuma dalam Hitungan Menit

Tan juga menegaskan bahwa tak ada pengaruh dalam hal gizi daging atau pun kesehatan manusia jika merebus daging bersama dengan sendok.

“Sebenarnya sendoknya sendiri kan bahannya sama dengan panci. Jadi enggak masalah,” pungkasnya.

Namun, hal berbeda diungkap Executive Chef Aprez Catering by Amuz Group Stefu Santoso.

Chef Aprez mengatakan bahwa hal tersebut hingga kini belum bisa dibuktikan benar atau salah.

“Secara logika saya belum pernah membuktikan merebus daging dengan sendok membuat daging lebih empuk,” kata Stefu ketika dihubungi Kompas.com, Sabtu (1/5/2021).

Namun menurutnya, praktik ini dianggap kurang bagus dalam hal kebersihan makanan.

“Karena kita kan merebus logam ya. Jadi kita kayak makan kuah logam ya,” sambung Stefu.

Baca Juga: Alhamdulilah! Dibongkar Langsung oleh Pedagang Jujur, Begini 3 Cara Bedakan Siomay Ikan Tenggiri Asli dari Siomay Sapu-Sapu, Perhatikan Warna