Bumbu Halus:3 cm kunyit, bakar3 butir kemiri, sangrai 10 butir bawang merah3 siung bawang putih6 buah cabai merah keriting1 cm jahe
Bahan Sambal Kecap (Aduk rata):1 buah tomat, potong kotak kecil5 butir bawang merah, iris-iris5 buah cabai rawit merah, iris-iris5 sendok makan kecap manis
Cara Membuat Bawal Bakar Siram Kecap:
1. Lumuri ikan bawal dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mengental. Angkat.
3. Lumuri ikan bawal dengan bumbu tumis dan air asam jawa. Diamkan 30 menit sampai bumbu meresap.
4. Bakar ikan sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu sampai harum dan matang.
5. Sajikan ikan bakar bersama sambal kecap.
Baca Juga: Resep Ikan Bakar Bumbu Kacang, Hidangan Utama Dengan Rasa yang Cukup Lengkap
Baca Juga: Resep Ikan Bakar Bumbu Pedas, Menu Sederhana Dengan Rasa Pedas yang Mantap Di Mulut
Baca Juga: Resep Ikan Bakar Bumbu Empal, Olahan Ikan Bakar yang Mampu Menggemparkan Lidah!