SajianSedap.com - Kalau sudah ada telur di meja makan siapa yang bakal menolaknya?
Ya, telur memang sudah menjadi salah satu makanan favorit banyak orang.
Selain enak, telur juga bisa diolah menjadi berbagai macam menu.
Maka itu, setiap belanja bahan makanan kita tak pernah lupa untuk membeli telur.
Nah, jika Anda suka membeli telur dalam jumlah banyak Anda bisa coba lakukan cara mudah ini.
Ya, cara mudah ini bisa Anda lakukan agar telur bisa awet sampai setahun.
Jadi engga ada lagi deh cerita stok telur Anda bakal membusuk.
Cara Mudah Agar Bikin Telur Awet
Karena manfaatnya yang luar biasa tersebut, banyak orang membeli telur dalam jumlah cukup banyak dan menyimpannya dalam kulkas.
Hal ini memang sesuai dengan yang dijelaskan Australian Eggs Organization bahwa telur segar dapat disimpan di kulkas hingga 6 minggu.
Akan tetapi, jika sudah mendinginkan telur, jangan membiarkannya berada di suhu ruang lebih dari dua jam.
Hal ini membuat telur akan berembun yang justru membantu pertumbuhan bakteri pencemar telur.
Baca Juga: Cukup Dengan 5 Bahan Saja, Resep Brokoli Cah Telur Asin yang Istimewa Sudah Bisa Hadir Di Meja Makan
Oleh karenanya cara menyimpan telur di kulkas punya beberapa trik agar tahan lama.
Dilansir dari Grid.ID melalui Kompas.com, berikut ini akan dijelaskan tips menyimpan telur di lemari pendingin:
1. Telur dari pasar
Telur yang dibeli di pasaran akan tahan lama jika segera dimasukkan ke dalam kulkas setelah membawanya pulang.
Di dalam kulkas ada rak khusus untuk meletakkan telur.
Namun, jika Anda menyimpan telur yang dibeli dari pasaran ke dalam kulkas, sebaiknya tidak menaruh telur di rak tersebut.
Masukkan telur bersama kemasannya ke dalam kulkas dan ini akan membuat telur tahan lebih lama.
Melansir My Recipes, karton atau kemasan asli telur ini menjadi penghalang antara cangkang telur yang berpori terhadap bau yang kuat serta rasa dari makanan lain yang ada di kulkas.
Karton atau kemasan telur sebenarnya sudah dirancang sedemikian rupa untuk menampung telur dengan ujung yang besar ke atas.
Hal ini membantu kuning telur tetap terpusat dan utuh.
Baca Juga: Enggak Perlu Sulam, Cuma Modal Putih Telur Bisa Bikin Alis Jadi Tebal Alami, Begini Cara Gampangnya
Telur akan tahan lama disimpan pada suhu dingin antara 4 derajat Celsius atau lebih rendah.
Telur dapat diletakkan pada rak di dalam kulkas, bukan pada bagian rak pintunya.
Jangan lupa untuk tetap perhatikan tanggal kadaluwarsanya.
2. Telur hasil panen sendiri
Telur segar hasil panen sendiri dapat disimpan pada suhu ruang selama satu atau dua minggu.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Cara menyimpan telur ini tinggal diletakkan dalam wadah dengan sisi besar menghadap ke atas, lalu biarkan berada di suhu ruang.
Telur segar hasil panen sendiri dapat disimpan pada suhu ruang selama satu hingga dua minggu.
Tapi, jika ingin lebih awet lagi disarankan untuk menyimpannya di dalam kulkas.
Cukup pindahkan telur hasil panen ke karton atau wadah telur plastik dengan sisi besar menghadap ke atas dan taruh di kompartemen utama kulkas.
3. Telur rebus
Siapa yang sering menyimpan telur rebus di kulkas?
Caranya menyimpan telur rebus di kulkas adalah dalam wadah tertutup rapat.
Telur akan bertahan selama lebih kurang seminggu.
Jika memungkinkan, jangan mengupas kulit telur saat disimpan.
Kulit atau cangkang akan membantu mempertahankan kelembaban telur.
Akan tetapi, jika kulit telur sudah dikupas, Anda bisa menyimpannya dengan melapisi bagian bawah wadah penyimpanan dengan tisu basah untuk menjaga kelembaban telur.
4. Kuning dan putih telur yang sudah terpisah
Kondisi ini sering terjadi manakala ada sisa telur setelah membuat kue.
Simpan kuning telur dan putih telur dalam wadah kedap udara terlebih dahulu, kemudian masukkan ke dalam kulkas.
Kuning atau putih telur ini bertahan sampai 2 hari saja, setelahnya harus segera diolah.
Kuning dan putih telur mentah juga bisa dibekukan.
Telur ini bisa dimasukkan ke dalam cetakan es lalu bekukan di dalam freezer.
Setelah telur benar-benar beku, pindahkan ke dalam kantong zip-top atau wadah kedap udara, beri label tanggal, simpan kembali di freezer.
Nah, telur beku ini dapat tahan disimpan hingga satu tahun.
Itulah tips menyimpan telur di kulkas dengan berbagai kondisi.
Dengan begitu, dijamin kualitas telur di rumah tetap bagus.
Telur Rebus Bahaya Jika Dikonsumsi Orang dengan Kondisi Ini
Memang banyak orang yang memilih mengonsumsi telur rebus.
Bahkan ada pula yang rajin mengonsumsi telur rebus saat sarapan.
Namun sebaiknya Anda tahu sekarang kalau ada orang yang tidak boleh makan telur rebus.
Alih-alih mengenyangkan dan bikin sehat tubuh, orang dengan kondisi seperti ini justru berbahaya bagi kesehatannya.
Baca Juga: Resep Cilok Telur Ebi Enak, Camilan Kenyal yang Untuk Menikmati Waktu Luang Di Rumah
Mengutip dari Eat This, inilah orang yang tidak boleh makan telur rebus dengan alasan kesehatan.
Meningkatkan kolesterol
Buat orang yang punya riwayat kolesterol, makan telur rebus justru bisa meningkatkannya.
Hal ini karena satu telur besar mengandung 186 miligram kolesterol, yang lebih dari setengah asupan yang direkomendasikan sejak lama sekitar 300 miligram.
Selain itu, Kieran Knight seorang pelatih kebugaran dan penulis mengatakan bahwa kolesterol Anda akan cepat meningkat usai makan 2 butir telur rebus untuk sarapan.
"Anda akan melebihi kebutuhan kolesterol Anda jika Anda makan dua butir telur rebus untuk sarapan setiap pagi," kata Kieran Knight.
Tidak baik untuk jantung
Kolesterol yang meningkat akan memperburuk jantung.
Apalagi bagi Anda yang memiliki penyakit jantung, makan telur rebus justru akan memperburuk keadaan.
Dr. Rashmi Byakodi menjelaskan bahwa dalam hal merawat jantung, ini lebih tentang porsi kuning telur daripada yang lainnya.
"Pasien yang berisiko penyakit kardiovaskular harus membatasi asupan kuning telur," sarannya.
"Umumnya, dokter menyarankan untuk menghentikan konsumsi kuning telur setelah stroke atau infark miokard," lanjutnya.
Dr Byakodi melanjutkan referensi beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa telur dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.
Dan, di sisi lain, konsumsi kolesterol makanan atau telur yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular dan kematian yang lebih tinggi.
Diabetes
Terakhir, orang dengan riwayat penyakit diabetes tidak diperbolehkan makan telur rebus.
Karena telur rebus bisa meningkatkan kadar gula.
Ketika terlalu banyak makan, lemak dalam telur rebus dapat memiliki efek yang sangat nyata pada gula darah.
Mereka dapat meningkatkan resistensi insulin, yang berarti bahwa gula dalam darah tidak digunakan untuk energi seperti yang seharusnya.
Akibatnya, pankreas akan membuat lebih banyak insulin dan kadar gula darah akan meningkat.
"Jika Anda sudah memiliki kondisi kardiovaskular atau diabetes tipe 2, yang terbaik adalah mengurangi konsumsi telur Anda," kata Elliot Reimers, Pelatih Nutrisi.
Namun, agar telur rebus tidak memiliki efek buruk seperti itu, harus memakannya dalam jumlah yang signifikan sekaligus.
Menurut Healthline, makan hingga tiga telur rebus dalam sehari sudah cukup untuk menuai manfaat kesehatan (seperti asam lemak omega-3 dan protein) tanpa mengalami efek samping berbahaya dari makan terlalu banyak telur rebus.
Artikel ini telah tayang di Grid.id dengan judul, Tips Menyimpan Telur yang Benar di Kulkas, Bisa Tahan hingga Satu Tahun