Bahan Kolang-Kaling:100 gram kolang-kaling1/8 sendok teh pewarna merah500 ml air untuk merebus75 gram gula pasirtusuk sate
Bahan Pelengkap:125 gram kelapa muda, dikeruk panjang150 gram tape ketan hijau500 gram es serut
Cara membuat Es Serut Khas Cirebon:
1. Sirop santan, rebus santan, daun pandan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih dan agak mengental. Angkat dan sisihkan.
2. Agar-agar, rebus air, agar-agar, jeli instan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke dalam loyang kotak. Biarkan beku. Potong-potong 2x2 cm.
3. Kolang-kaling, tusuk 3 buah kolang-kaling di tusuk sate. Rebus di dalam air dan pewarna merah sampai matang. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan agar-agar bersama sirop santan, kolang-kaling, dan bahan pelengkapnya.
Baca Juga: Resep Es Cendol Markisa Enak Dan Sederhana Ini Selalu Ampuh Usir Gerah Saat Cuaca Panas Terik
Baca Juga: Minum Resep Es Jeli Buah Frambozen Ini Di Rumah, Bikin Kita Serasa Nongkrong Di Cafe Mewah
Baca Juga: Resep Jus Apel Nanas, Minuman Dingin Dengan Sensasi Rasa yang Begitu Menyegarkan
Baca Juga: Resep Setup Buah Sarang Burung, Minuman Dingin yang Bikin Momen Di Rumah Jadi Lebih Spesial
Baca Juga: Resep Jus Sayur Apel, Minuman Sehat Dari Perpaduan Buah Dan Sayur