SajianSedap.com - Siapa sih yang engga suka telur?
Semua anggota keluarga pasti menyukainya ya.
Bahkan saking sukanya dengan telur, kita sering membeli telur dalam jumlah banyak.
Ya, hal tersebut kita lakukan agar stok telur di rumah selalu tersedia.
Nah jika Anda punya stok telur di rumah, coba Anda lihat apakah warna putih telurnya seperti ini atau tidak.
Baca Juga: Mari Ngemil Cantik Di Siang Hari Dengan Resep Telur Mangkuk Pangsit
Kalau Anda menemukan warna putih telur seperti ini baiknya Anda segera buang.
Karena malah bisa jadi racun buat keluarga di rumah loh.
Cara Mengetahui Telur Segar Atau Tidak
Tidak seperti beberapa makanan lainnya yang diberi tanda kedaluwarsa dan mengalami perubahan bentuk jika menjadi busuk, telur tidak demikian.
Mata dan hidung adalah instrumen yang dapat diandalkan untuk menentukan kesegaran daging atau sayuran dengan mudah, namun Anda tidak dapat menggunakan indramu saat menguji telur sebelum Anda memecahkannya.
Jadi bagaimana cara mengetahui apakah telur yang disimpan itu segar atau tidak?
Dilansir beberapa sumber, Kamis (4/2/2021), ada beberapa cara dalam menguji kelayakan telur, apakah itu baik untuk dikonsumsi atau tidak, berikut di antaranya.
1. Lakukan tes dengan air
Isi gelas tinggi dengan air dan masukkan telur yang ingin Anda konsumsi atau dimasak.
Jika tenggelam dan terletak horizontal di dasar air, telur itu segar dan sempurna untuk direbus atau diaduk menjadi telur campuran adonan kue.
Jika telur mengapung sedikit secara vertikal dan miring ke tengah , artinya tidak terlalu segar, tapi masih baik untuk menjadi telur orak-arik dan telur dadar.
Akan tetapi, jika telur mengapung, segera buang dan jangan pernah dikonsumsi karena itu pertanda sudah basi.
2. Perhatikan warna putih telur
Jika tidak sempat mengujinya di gelas air atau telur sudah terlanjur dipecahkan, maka periksa bagian putih telurnya.
Telur yang paling segar akan memiliki warna putih keruh. Dan ketika telur menua, putihnya mulai menjadi warna bening (yang sebenarnya berarti telur itu masih segar).
Sebaliknya jika telur berwarna merah muda atau warna-warni dan sedikit berbau busuk setelah pecah berarti telur yang Anda simpan sudah busuk.
Jika Anda memecahkan telur dan mulai mencium bau busuk, pastikan untuk membuangnya dan tentunya tidak menggunakannya untuk memasak.
Cuci mangkuk atau piring yang menjadi wadah telur busuk dengan air sabun panas sebelum digunakan kembali.
3. Tes dengan dikocok
Untuk menguji telur yang tidak pecah, coba pegang telur di dekat telingamu dan kocok sedikit untuk menguji kesegarannya. Jika Anda mendengar suara semburan yang berbeda dari dalam telur, itu mungkin berarti telur telah membusuk.
Namun, jika Anda tidak mendengar apa-apa maka boleh dikonsumsi. Ini cara yang menarik untuk mengetahui apakah telur itu segar.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
4. Pecahkan telurnya
Pecahkan telur di atas piring. Pertama, periksa kuning telurnya. Kuning telur segar akan menjadi sangat montok dan duduk bangga dengan putihnya.
Kuning telur yang sudah basi akan mendatar dan terlihat agak kempes dan lembek. Itu tidak terlalu baik untuk apapun dan jelas tidak untuk dikonsumsi.
Selanjutnya, lihat bentuk putihnya. Jika segar, warna putih akan menahan bentuknya di cincin bagian dalam yang tajam dan tegas.
Akan ada lingkaran luar yang lebih tipis juga dan kuning telur akan mudah dipisahkan dari putihnya pada telur yang segar. Semakin tidak jelas bentuk cincin bagian dalam dan cincin bagian luar, semakin tidak segar telurnya.
Baca Juga: Resep Putih Telur Saus Tiram, Menu Praktis Dan Enak yang Bisa Disajikan Oleh Pemula Sekalipun
5. Lakukan pengamatan penglihatan
Selain hidung, mata adalah alat yang berharga untuk mengetahui apakah telur itu baik atau buruk. Selagi telur masih di dalam cangkangnya, periksa apakah cangkangnya tidak retak, berlendir atau berbentuk tepung.
Kerutan atau retakan dapat menandakan adanya bakteri, sedangkan tampilan tepung pada cangkang dapat menandakan adanya jamur.
Jika cangkang tampak kering dan tidak rusak, pecahkan telur ke dalam mangkuk atau piring putih bersih sebelum digunakan.
Cari perubahan warna merah muda, biru, hijau, atau hitam pada kuning telur atau putih telur, karena ini dapat mengindikasikan pertumbuhan bakteri.
Jika Anda melihat ada tanda-tanda perubahan warna, buang telur dan cuci mangkuk dengan air sabun panas sebelum menguji telur baru.
Manfaat makan telur rebus sebelum tidur malam
Sebelum tidur tak ada salahnya loh Anda makan telur rebus dulu.
Karena rupanya bisa datangkan banyak manfaat baik untuk tubuh.
Kenyang sepanjang malam
Hayo ngaku, siapa yang habis makan malam malah tetap berasa lapar menjelang tidur?
Ini terjadi ketika apa yang kita konsumsi di malam hari enggak cukup bernutrisi, sehingga kita malah tetap merasa lapar.
Kalau sudah begini, yang terjadi adalah kita bakalan meningkatkan porsi makan kita kan?
Well, ini bakalan bikin lemak di tubuh dan berat badan makin naik, lo!
Biar hal ini enggak terjadi, sebaiknya kita makan telur rebus aja sebelum tidur.
Telur rebus sendiri punya kandungan protein yang cukup tinggi.
Nah, protein sendiri bakalan meningkatkan asam amino dalam perut yang akan membuat otak kita berpikir untuk erasa kenyang dalam waktu yang lama, lo!
Bantu tidur lebih nyenyak
Bagian putih telur ternyata bisa membantu memproduksi hormon melatonin yang bikin kita cepat merasa ngantuk.
Belum lagi telur sendiri punya beragam vitamin dan mineral, salah satunya asam amino tryptophan yang bikin tidur lebih lama, nyenyak, dan bikin keseluruhan tubuh jadi rileks!
Jadi, wajib banget makan telur di malam hari, deh!
Mengontrol gula darah
Yup, makanan yang tinggi protein ternyata bisa mengontrol gula darah, supaya enggak sebabkan beragam macam penyakit mematikan.
Selain itu, telur juga bisa bikin gula darah dalam keadaan seimbang, sehingga keesokan harinya kita enggak bakalan gampang lapar dan ngidam yang macam-macam, nih!
Bakar kalori lebih banyak.
Telur sendiri punya kalori yang rendah
Tiga telur besar yang direbus aja baru sekitar 240 kalori di dalamnya yang bikin kita kenyang banget!
Selain itu, makan makanan yang tinggi protein seperti telur bisa mempercepat metabolisme tubuh, sehingga pembakaran lemak menjadi lebih cepat dan banyak, apalagi ketika kita tidur di tempat yang dingin!
Jadi tunggu apalagi?
Yuk buat tidur produktif dengan konsumsi telur rebus setiap malam sebelum pergi ke kasur.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul, Cara Mengetahui Telur yang Disimpan Masih Segar atau Tidak