"Harus menggunakan peralatan yang sudah disanitasi serta dikerjakan oleh pekerja yang telah menerapkan kebersihan personil yang baik," ujar Ahmad.
Apabila hal-hal tersebut tidak dipenuhi, risiko taoge mengandung bakteri berbahaya tentu sangatlah besar.
Akibatnya, bisa berupa penyakit infeksi terutama gastroenteritis seperti salmonellosis, demam tipes, dan sebagainya.
Meski begitu, anda tak perlu khawatir.
Selama proses pengecambahan sesuai prosedur operasi standar, taoge mentah aman untuk dimakan.
"Bahkan mungkin lebih baik dimakan mentah untuk mendapatkan manfaat dari kecambah tersebut," pungkasnya.
Baca Juga: Resep Keripik Tempe Daun Jeruk, Menu Praktis Dengan Tekstur Renyah Dan Enak Banget
Artikel telah ditayangkan di nakita dengan judul, Para Pengidap Kolestrol Tinggi Bisa Bernapas Lega, Hanya Rutin Makan Tauge Rebus Setiap Hari Penyakit Tersebut Bisa Teratasi dalam Waktu Singkat