Jadi, jika Anda membuat selada dari kubis, para ahli menyarankan agar Anda memberi garam pada kubis sebelum menggabungkannya dengan sayuran lain.
Biarkan kubis lalu duduk selama satu jam pada suhu kamar sebelum memeras kelebihan airnya.
Ini akan mencegah kubis menjadi basah.
3. Tidak memasak jenis kubis yang tepat
Kubis ada dalam beragam varietas yang berbeda.
Jenis yang paling umum adalah kubis hijau yang bisa dimasak dengan berbagai cara.
Lalu ada kol merah yang cenderung membiru saat dimasak dan biasanya hanya dimakan mentah.
Jika Anda ingin memasaknya, tambahkan sedikit asam seperti jus lemon atau cuka untuk mengurangi efeknya.
Kubis Savoy dapat digunakan sebagai pengganti kol hijau, hanya perlu diingat bahwa daunnya sedikit lebih empuk daripada kol lainnya.
Kubis napa adalah kubis berbentuk lonjong yang memiliki rasa manis dan lembut yang paling baik dinikmati mentah atau digoreng ringan.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.