SajianSedap.com - Resep Sayur Godog Pepaya ini cocok untuk teman menyantap menu utama malam ini.
Rasa gurih dari kuah santannya yang membuat Resep Sayur Godog Pepaya ini disuka keluarga.
Tertarik untuk menyajikan Resep Sayur Godog Pepaya yang nkmat ini untuk menu pelengkap malam nanti?
Baca Juga: Resep Ikan Goreng Lengkuas, Ragam Menu Lezat Dengan Taburan Lengkuas yang Nikmat
Waktu: 30 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:200 gram daging sandung lamur1.500 ml air1 cm jahe, memarkan300 gram pepaya muda, potong korek api200 gram buncis, iris miring2 buah wortel, potong lebih besar dari korek api3 buah cabai merah besar, iris miring2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan2 lembar daun salam8 lembar daun jeruk6 1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk2 sendok makan gula merah sisir1.500 ml santan, dari 1 btr kelapa1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air3 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:3 cm kunyit, bakar1 sendok teh ebi, sangrai10 butir bawang merah3 siung bawang putih3 buah cabai merah1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Sayur Godog Pepaya:
1. Rebus daging hingga empuk. Angkat dagingnya. Potong-potong. Rebus kembali hingga daging empuk. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan cabai merah. Tumis sampai layu.
3. Masukkan daging dan kuahnya. Biarkan mendidih. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
4. Tuang santan. Aduk rata hingga mendidih.
5. Masukan pepaya, buncis, dan wortel. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, tuang air asam jawa. Aduk rata hingga matang.
Baca Juga: Resep Tumis Kacang Panjang Dan Kol, Menu Akhir Bulan yang Rasanya Nampol
Baca Juga: Resep Rolade Udang Bumbu Ngohyong, Menu Olahan Anti Mainstream Untuk Santap Malam Kali Ini
Baca Juga: Resep Sambal Embe, Menu Pelengkap Nikmat Khas Bali yang Selalu Diidolakan
Baca Juga: Resep Pangsit Ayam Kuah, Aneka Sajian Hangat Untuk Makan Siang Di Akhir Pekan
Baca Juga: Resep Nasi Liwet Enak Dan Sederhana Ini Bisa Jadi Ide Kalau Bingung Mau Masak Apa Malam Ini