Sajiansedap.com - Ikan menjadi makanan kesukaan banyak orang.
Kita bisa memasak ikan menjadi banyak hidangan yang lezat, mulai dari digoreng, dibakar hingga dibuat sup.
Manfaat dari ikan juga tentunya sudah tak diragukan lagi untuk kesehatan.
Tapi, ketika mengkonsumsi ikan pasti kita akan berhati-hati pada durinya karena takut tersangkut di tenggorokan.
Namun nasib malang justru terjadi pada pria ini.
Karena makan ikan bagian ini, seorang pria harus dilarikan ke rumah sakit!
Ia bahkan divionis dokter mengidap kerusakan hati dan gagal ginjal akut.
Kok bisa?
Pria Ini Harus Alami Nasib Tragis
Dilansir dari Bastille Post, seorang pria asal Sinchuan, China justru alami nasib tragis karena makan ikan bagian ini.
Awalnya, pria ini mengalami sakit demam, lalu ia disarankan oleh ibunya untuk makan kantung empedu ikan.
Menurut keyakinan setempat, empedu ikan bisa digunakan untuk detoksifikasi.
Karena percaya akan hal itu, ia pun akhirnya memakan 3 kantung empedu ikan sekaligus!
Gara-gara makan kantung empedu ikan, gejala muntah dan diare muncul satu jam kemudian.
Pria itu hanya mengambil obat muntah dan diare tetapi tidak mengira hal itu akan berimbas parah.
Tanpa diduga, bahaya kantung empedu ikan ini membuat kondisinya terus memburuk selama 3 hari, dan mengalami gejala seperti nyeri pinggang.
Setelah itu, ia pergi ke rumah sakit untuk melakukan perawatan medis, dokter mendiagnosisnya keracunan empedu ikan.
Bahaya kantung empedu ikan ini membuatnya kerusakan fungsi hatinya dan gagal ginjal dalam kondisi kritis.
Namun beruntung pria ini berhasil diselamatkan, setelah 13 hari mendekam di rumah sakit.
Bahaya Makan Kantung Empedu Ikan
Menurut dokter, kandung empedu ikan segar memiliki produk degradasi protein yang sangat beracun, atau disebut dengan "bile toxin".
Kandungan ini tidak mudah hilang saat dipanaskan, sering terdapat pada ikan mentah atau masak dan landak laut beracun.
Racun ini akan langsung mempengaruhi hati, ginjal dan perut setelah dikonsumsi.
Semakin besar tulang ikan maka mengandung lebih banyak racun, dan jika menelan sekitar 5 kg kandung empedu ikan dapat menyebabkan kematian.
Dokter telah menekankan bahwa tidak ada obat penawar khusus untuk keracunan kandung empedu ikan, jika dimakan secara tidak sengaja, perlu penanganan dini.
Belajar dari kejadian pria asal China ini, kita mesti tahu nih bagian ikan yang sebaiknya tak kita makan berikut ini:
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Bagian Ikan yang Bahaya Dikonsumsi
Dilansir dari 24.com.vn, menurut Assoc. Prof. Dr. Nguyen Duy Thinh (Institute of Food and Biotechnology, Hanoi University of Science and Technology), ada dua bagian ikan yang sebaiknya kita hindari.
Ialah bagian empedu dan usus ikan.
Oleh karena itu, ibu rumah tangga perlu mengetahui cara mempersiapkan, bahkan mengeluarkannya dalam proses pengolahan ikan.
1. Empedu Ikan
Dr. Nguyen Duy Thinh mengatakan bahwa orang tidak boleh makan empedu hewan pada umumnya dan ikan pada khususnya.
Karena empedu ikan sangat beracun, biasanya empedu ikan mas sangat beracun. Ada orang yang menelan empedu ikan yang bisa langsung mati.
Empedu ikan, yang menyediakan enzim juga mengandung banyak racun.
Saat memakan empedu ikan, manusia bisa keracunan, syok septik, pendarahan akut, bahkan kematian.
Oleh karena itu, segera keluarkan bagian ini dari saat mengolah ikan.
2. Usus ikan
Dr. Nguyen Duy Thinh berbagi, benar sekali bahwa orang-orang memperingatkan agar tidak memakan usus ikan.
Karena usus ikan merupakan bagian yang paling kotor, karena ikan yang hidup di air sangat rentan terhadap berbagai racun dan mikroorganisme yang hidup di dalam air.
Belum lagi, ikan adalah spesies yang memakan banyak kotoran, makanan ini akan melewati mulut dan tinggal di usus ikan.
Selain itu, usus ikan sangat mungkin terinfeksi parasit, telur cacing, telur cacing dan cacing.