Diketahui bahwa Chef Ade Ferdianto merupakan Excecutive Chef dari Hotel Harris and Conventions, Kelapa Gading, Jakarta Utara.
Chef Ade Ferdianto yang sudah 10 tahun bekerja di Hotel Harris ini pun membagikan tips memasak gorengan yang aman.
Apa saja?
1. Jangan Terlalu Banyak Minyak
Biasanya saat memasak gorengan kita akan menggoreng dengan minyak yang banyak.
Namun hal tersebut ternyata tak bagus untuk kesehatan, nih!
Menurut Chef Ade, membuat gorengan yang aman adalah jangan memasak dengan minyak yang banyak.
"Jadi kalau membuat gorengan yang aman itu yang pertama adalah jangan terlalu banyak minyak, dengan metode kalau di dunia perhotelan disebut deep fried.
Deep fried itu adalah cara menggoreng dengan menggunakan minyak yang terlalu banyak.
Jadi kalau misalnya mau makan gorengan yang sehat, yang pertama adalah minyaknya jangan terlalu banyak." ujarnya kepada tim SajianSedap saat diwawancarai secara ekslusif di kawasan Kelapa Gading, Jakarta Utara.