Ketan Hitam untuk Mencegah Kanker
Dilansir dari HealthyEating, ketan hitam ternyata bermanfaat untuk mencegah penyakit kanker lho!
Antioksidan adalah zat alami atau sintetis yang melindungi atau mengurangi kemungkinan kerusakan sel dari racun lingkungan dan radikal bebas.
Ketan hitam kaya akan antioksidan antosianin, yang dapat membantu melawan kanker dan penyakit jantung.
Baca Juga: Resep Kue Cubit Ketan Hitam Enak, Camilan Manis Idola Si Buah Hati
Menurut Dr. Zhimin Xu dari Pusat Pertanian Universitas Negeri Louisiana seperti dikutip oleh American Chemical Society, 10 sendok beras hitam yang dimasak memiliki antosianin sebanyak sesendok blueberry
Uniknya, anthocyanin larut dalam air, tidak seperti antioksidan lain dalam beras hitam yang larut dalam lemak.
Ini berarti antioksidan dalam beras hitam dapat mencapai berbagai bagian tubuh Anda.
Antioksidan ini akan sangat bermanfaat untuk mencegah penyakit kanker.
Mulai sekarang Anda bisa menikmati ketan hitam untuk mencegah penyakit berbahaya satu ini.
Anda juga bisa mengkreasikannya dengan berbagai bahan makanan lainnya.
Beberapa olahan yang dapat diolah dari ketan hitam anatara lain bubur ketan hitam.