Makanan Untuk Mengatasi Kolestrol dan Diabetes
Dilansi dari medicalnewstoday, berikut ini jenis kacang-kacangan untuk mengatasi kolestrol dan diabetes.
1. Kedelai
Kedelai adalah kacang yang populer di banyak bagian Asia. Orang mengkonsumsi kedelai mentah, dimasak, atau dalam bentuk tahu.
Kacang ini sangat tinggi protein. Kedelai yang dimasak mengandung protein, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk vegetarian dan vegan.
Jumlah kedelai yang sama juga mengandung zat besi, serat, magnesium, kalium, dan seng.
Ada beberapa bukti ilmiah untuk mendukung klaim bahwa kedelai dapat membantu mengurangi risiko kanker. Para peneliti percaya bahwa antioksidan yang disebut isoflavon bertanggung jawab atas efek ini.
2. Kacang merah
Kacang merah adalah bahan populer dalam cabai, salad, dan hidangan nasi. Kacang merah yang dimasak mengandung protein, serat, dan zat besi.
Kacang merah merupakan sumber serat yang sangat baik. Kandungan serat yang tinggi dapat membantu menurunkan kadar gula darah.
Satu penelitian menemukan bahwa mengonsumsi kacang merah tua dan nasi bersama lebih baik untuk membantu seseorang mengontrol kadar gula darahnya daripada mengonsumsi nasi saja.