Bumbu Halus:1 sendok teh terasi, goreng2 buah cabai rawit2 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Asinan Kelapa Muda:
1. Kukus tahu putih di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 25 menit hingga matang. Potong-potong 1x1x1 cm. Sisihkan.
2. Kuah, rebus bumbu halus dan air kelapa sampai mendidih.
3. Tambahkan air jeruk lemon, gula merah, dan garam. Rebus sampai larut. Dinginkan.
4. Masukkan daging buah kelapa, mangga muda, mentimun jepang, dan jambu ke dalam kuah. Simpan di lemari es selama 4 jam. Sajikan dingin.
Baca Juga: Resep Asinan Sayur, Kudapan Tradisional yang Sehat Dengan Rasa yang Unik
Baca Juga: Resep Asinan Jagung Manis Enak, Kreasi Asinan yang Kaya Rasa
Baca Juga: Resep Asinan Jakarta Enak, Kudapan Sehat yang Cocok Disajikan Saat Cuaca Sedang Panas
Baca Juga: Resep Asinan Kolang-Kaling Enak, Camilan Khas Lebaran yang Begitu Menyegarkan