Cara Menyimpan Sayur dengan Benar
Menyimpan sayur khususnya sayur berwarna hijau memang harus tahu triknya, karena sayur termasuk yang cepat layu bahkan membusuk kalau disimpan terlalu lama.
Dokter Spesialis Gizi Klinik, dr. Cindiawaty Pudjiadji, MARS, MS, SpGk menyebutjan untuk sayuran hijau setalah dibeli sampai rumah langsung dicuci bersih dulu.
Kemudian siapkan wadah dan tisu dapur. Bungkus sayur yang airnya sudah ditiriskan dengan tisu dapur masukan ke dalam lemari pendingin.
"Jadi dibungkus dengan tisu baru dimasukan ke dalam kulkas," kata dr. Cindiawaty saat webinar 'Trik Makanan Tak Lepas Basi dan Tetap Kaya Gizi, Jumat (1/5/2020).
Khusus untuk brokoli tidak perlu dicuci lebih dulu, langsung simpan saja di kulkas dengan dibungkus tisu dapur. Ketika ingin digunakan barulah brokoli di cuci.
"Sebaiknya brokoli langsung di makan karena brokoli tidak tahan lama," ungkap dr. Cindiawaty.
Sementara kalau sayuran berwarna seperti tomat, disimpannya cukup dijauhkan dari sumber panas dan sinar matahari supaya tidak cepat layu.
"Tomat bisa tahan satu minggu dengan cara itu," pungkas dr. Cindiawaty.
Bahaya Cuci Sayur Sebelum Disimpan Ke Kulkas
Alasan mencuci sayuran sebelum masuk kulkas yakni agar lebih higienis dan bersih.