Ibu-ibu Harus Catat! Dikira Sehat Jika Makan Mentah, Ternyata Sayuran Ini Justru Lebih Baik Jika Dimasak, Nyesel Sejadi-jadinya

Tomat

Siapa yang hobi makan tomat mentah?

Tomat yang dikonsumsi mentah memang menyegarkan ya.

Biasanya kita mengonsumsi sebagai sayuran pendamping nasi goreng atau dimakan begitu saja.

Namun ternyata tomat lebih bergizi jika dikonsumsi dengan cara dimasak.

Baca Juga: Awalnya Iseng Makan Pisang Mentah, Ternyata Malah Penyakit Darah Tinggi Bisa Sembuh, Nggak Nyangka Banget!

Tomat boleh diolah dengan cara dipanggang, digoreng, atau dijadikan saus spaghetti.

Sebab, panas akibat memasak tomat bisa meningkatkan fitokimia dan likopen.

Zat ini ternyata bisa menurunkan risiko terkena kanker atau penyakit jantung.

Menurut sebuah studi penting tahun 2002, memanaskan tomat selama 30 menit pada suhu 190,4 ° F (suhu sup yang mendidih di atas kompor) meningkatkan kadar likopen yang dapat diserap sebesar 35 persen.

Namun sayangnya ketika dimasak, kadar vitamin C pada tomat akan turun.