Manfaat Tahu untuk Mencegah Penyakit Jantung
Dilansir dari Medical News Today, ternyata tahu dapat digunakan untuk mencegah penyakit jantung.
Isoflavonn dalam kedelai dapatmembantu mengurangi kadar kolesterol "jahat" LDL.
Meskipun demikian, tahu tidak meningkatkan kadar kolesterol HDL atau "baik".
Penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi kedelai setiap hari dapat menurunkan penanda risiko penyakit kardiovaskular, termasuk berat badan, indeks massa tubuh (BMI), dan kolesterol total.
FDA telah menetapkan 25 g protein kedelai sehari sebagai asupan minimum yang diperlukan untuk memengaruhi kadar kolesterol.
Mengkonsumsi tahu sebagai alternatif protein hewani dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL.
Hal ini dalam jangka panjang juga dapat mengurangi risiko aterosklerosis dan tekanan darah tinggi.
Jadi bagi Anda yang punya kadar kolesterol tinggi, Anda disarankan untuk mengonsumsi tahu.
Anda bisa memasaknya dengan cara yang lebih sehat.
Salah satunya dengan cara dikukus.