Menurut Carol Johnston, seorang peneliti yang sudah meneliti cuka apel selama lebih dari 10 tahun, cuka apel memiliki sifat membatasi penyerapan karbohidrat.
Karena itu, sebagian karbohidrat dan pati yang tidak tercerna kemudian akan menjadi makanan untuk bakteri baik yang terdapat dalam sistem pencernaan.
Kita disarankan mengonsumsi cuka apel yang belum mengalami proses penyaringan.
Biasanya jenis cuka apel ini berwarna coklat keruh dan jika didiamkan akan terbentuk ampas di dasar botol.
Ampas ini disebut “the mother”, kaya akan probiotik dan bakteri-bakteri baik lain yang berperan dalam menyehatkan saluran cerna. J
Jenis cuka apel ini dapat membantu kerja sistem imun dan bagi sebagian orang bisa mencegah sembelit semakin parah.
Artikel telah ditayangkan di nakita dengan judul, Penyandang Hipertensi Pasti Bersorak Riang, Jus Apel yang Memiliki Rasa Lezat Ternyata Ampuh Menurunkan Tekanan Darah