Cara Membuat Purple Bitterballen:
1. Panaskan margarin. Tumis bawang merah sampai harum.
2. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan wortel dan jamur merang. Aduk sampai layu.
4. Masukkan kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tambahkan susu cair. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
6. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
7. Masukkan ubi dan seledri cincang. Aduk rata.
8. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.
9. Ambil sedikit adonan. Bentuk bola. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir.
10. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca Juga: Resep Pisang Goreng Campur, Inovasi Olahan Pisang Goreng yang Tampil Mewah
Baca Juga: Resep Lumpia Tahu Jamur, Camilan Serba Goreng yang Selalu Jadi Favorit
Baca Juga: Resep Kue Mata Roda, Kue Tradisional yang Tampil Cantik Dengan Aneka Warna