Timbulkan Bahan Kimia yang Bisa Picu Kanker
Dikutip dari Tribun Kaltim, sebuah penelitian terbaru yang dilakukan oleh Johns Hopkins University menunjukkan sebuah fakta mengejutkan.
Mereka mengatakan bahwa rutin mengonsumsi ikan bakar lebih dari sekali dalam seminggu akan tiga hingga empat kali lebih berisiko terkena kanker payudara, demikian seperti dikutip dari DokterSehat.com.
Layaknya daging, ikan ternyata juga memiliki semacam senyawa karsiogenik yang akan bereaksi jika diolah dengan cara dibakar.
Meningkatnya risiko terkena kanker payudara ini disebabkan oleh cara pengolahan ikan yang dibakar ternyata bisa memunculkan sebuah bahan kimia amina heterosiklik.
Kandungan ini adalah sebuah bahan kimia yang terbentuk karena protein dipanaskan di tempat terbuka.
Salah satu pakar kesehatan dr Kala Visvanathan menyebutkan jika bahan kimia ini adalah salah satu penyebab dari kanker yang sangat berbahaya.