2. Sebagai makanan diet
Berbeda dengan nasi putih yang lebih umum, nasi hitam tidak diproses, artinya bagian luar nasi tetap utuh dan dimakan.
Dedak mengandung serat makanan yang tidak larut, yang membantu makanan melewati sistem pencernaan Anda lebih cepat.
Ini juga menambah jumlah besar pada limbah padat Anda.
Baca Juga: Resep Mendut Ketan Hitam Enak, Kreasi Camilan Tradisional Dengan Tekstur Legit
Sebagai serat makanan, serat tidak larut membuat Anda merasa kenyang lebih cepat, mengurangi kemungkinan Anda akan makan berlebihan.
Menurut MedlinePlus, diet orang Amerika biasanya terlalu rendah serat.
Memasukkan beras hitam dalam diet Anda dapat membantu meningkatkan konsumsi serat makanan Anda.
Sepertiga cangkir ketan hitam mengandung 3 gram serat makanan, 10 persen dari nilai harian Anda pada diet 2.000 kalori per hari.
Wah ternyata banyak sekali ya manfaat dari ketan hitam.
Artikel ini pernah tayang di Healty Eating SFGate dengan judul Health Benefits of Black Glutinous Rice