Bumbu Halus:1/2 sendok teh terasi, goreng2 buah keluak, seduh air panas10 butir bawang merah4 siung bawang putih1/2 sendok makan ketumbar
Cara Membuat Daging Santan Melinjo:
1. Rebus daging sampai matang. Angkat. Potong 1 1/2x1 1/2 x 1/2 cm. Rebus lagi daging. Ambil air kaldunya 1.500 ml.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Tuang ke dalam rebusan daging. Tambahkan melinjo. Bubuhi garam, gula merah, gula pasir dan air asam. Aduk-aduk.
4. Masukkan santan dan daun melinjo. Masak sampai matang.
Baca Juga: Resep Jagung Goreng Cabai Hijau, Teman Santap Siang Favorit Keluarga
Baca Juga: Resep Cumi Asin Tomat Hijau, Menu Seafood Super Kilat yang Rasanya Sangat Nikmat
Baca Juga: Resep Bakwan Buncis, Sajian Menarik Dari Sayur Untuk Pelengkap Makan Siang
Baca Juga: Resep Orak-Arik Sayur Pedas, Inspirasi Menu Rumahan Sehat Dan Mudah Dibuat
Baca Juga: Resep Pepes Ayam Bumbu Cabai Hijau, Olahan Ayam yang Sedapnya Tiada Lawan