Nah, beberapa pewarna makanan alami ini pun diungkapkan Chef Dian Wanandi sebagai Pastry Chef and Chocolatier di Jakarta International Pastry Academy (JIPA) kepada tim SajianSedap.
Lewat wawancara secara ekslusif di kawasan Sunter Agung, Jakarta Utara, Chef Dian Wanandi membocorkan beberapa pewarna makanan alami yang bisa kita gunakan.
Menggunakan Daun Pandan
Ya, daun pandan ternyata bisa menjadi pewarna makanan alami untuk kue yang kita buat.
Daun pandan biasanya digunakan sebagai pewarna jajanan-janan khas Indonesia.
Baca Juga: Catat 3 Tips Cara Membuat Kue yang Sehat, Jadi Gak Takut Gemuk!
"Pewarna alami yang paling umum adalah pandan, itu yang masih bisa alami.
Kalau kita bikin ekstrak dari pandan," ujarnya saat diwawancarai secara ekslusif oleh tim SajianSedap (19/11/21).
Namun, Chef yang mempunyai Instagram @chef_on_pointe ini juga menyebutkan beberapa hal yang harus diperhatikan saat menggunakan pewarna makanan dari bahan alami untuk membuat kue, nih.