SajianSedap.com - Singkong, juga dikenal sebagai ubi kayu, adalah makanan pokok bagi sekitar 700 juta orang di seluruh dunia.
Tanaman ini tumbuh subur di iklim tropis, termasuk di Indonesia.
Baik daun dan umbi tanaman singkong dapat digunakan dalam berbagai macam makanan.
Umbinya mirip dengan kentang dan dapat disiapkan dengan cara yang hampir sama yaitu direbus, digoreng, atau dihaluskan.
Umbinya juga bisa digiling menjadi tepung, yang bisa digunakan untuk kue dan roti. Di barat, singkong paling dikenal dalam bentuk tapioka.
Namun, banyak orang tak tahu bahwa umbi singkong mengandung senyawa yang beracun yang berbahaya bagi tubuh.
Kandungan ini bisa berbahaya jika singkong tidak diolah dengan benar.
Berikut ini cara mengolah yang benar agar singkong tidak menjadi racun dalam tubuh.