Bahan Isi (Aduk Rata):200 gram ikan tenggiri, giling 50 gram udang, cincang kasar1 batang daun bawang, cincang halus1 siung bawang putih, cincang halus1 buah putih telur1 sendok makan maizena3/4 sendok teh garam
Cara Membuat Bakpao Ikan:
1. Kulit, campurkan tepung terigu, tepung tangmien, gula tepung, susu bubuk, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.
2. Masukkan putih telur dan tuang air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing adonan 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Giling adonan. Beri campuran isi. Bentuk seperti buah peach. Letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan 30 menit.
5. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 8 menit sampai matang.
Baca Juga: Resep Bakpao Isi Kentang, Menu Sarapan Seru Untuk Akhir Pekan yang Bikin Perut Pasti Kenyang
Baca Juga: Resep Bakpao Taosa Enak Ini Rasanya Tak Kalah Mantap Dengan Buatan Pedagang Kaki Lima
Baca Juga: Resep Bakpao Lipat Ayam Charsiu Enak, Olahan Bakpao Istimewa Ala Toko Roti Ternama