Kacang mengandung mikotoksin, terutama selama penyimpanan, yang disebut aflatoksin.
Mikotoksin bisa berbahaya bagi semua sistem tubuh, terutama sistem saraf kita.
Jumlah racun saraf yang tinggi ini dapat menyebabkan efek fisiologis negatif seperti kelelahan kronis, depresi, hingga demensia.
6. Gangguan pencernaan
Meskipun kedengarannya tidak mengancam, gangguan pencernaan yang disebabkan oleh terlalu banyak selai kacang dapat menyebabkan kerusakan nyata pada tubuh.
Makan terlalu banyak selai kacang dalam waktu singkat dapat menyebabkan orang menjadi sembelit atau sakit perut, karena tingginya jumlah lemak dalam waktu yang singkat.
Oleh karena itu, sebaiknya makanlah selai kacang dalam jumlah secukupnya.