Terasi dengan Warna Cerah Berbahaya
Jangan salah memilih terasi.
Terasi yang memikat mata biasanya harus diragukan.
Bukanya apa-apa, terasi yang bisa membuat sambal terasa nikmat, banyak yang tidak layak konsumsi.
Warna terasi yang terlalu cerah bisa menandakan terasi yang berbahaya.
Jika digunakan untuk memasak, warna masakan pun terkadang menjadi tidak cerah atau kusam.
2017 lau, Kepala UPT Pasar Sungailiat, Ahmad Suherman menemukan peredaran terasi berbahaya di pasar-pasar tradisional.
Seperti terasi yang mengandung zat pewarna berbahaya Rhodamin B yang mereka temukan dari hasil pemeriksaan sampel, Selasa (29/8/2017) di UPT Pasar Sungailiat.
Ternyata, terasi tersebut mengandung zat pewarna berbahaya Rhodamin B.
Pedagang menambahkan zat pewarna ini supaya tampilan terasi lebih menarik, merah merona dan terlihat segar.