Saponin sendiri ialah senyawa tanaman yang dikenal memiliki efek anti kanker.
Itulah beberapa manfaat kacang polong rebus.
Manfaat Rutin Makan Kacang Merah Rebus Setiap Hari
Diketahui jika kacang merah memiliki kandungan vitamin B, fosfor, mangaan, protein, dan lainnya.
Di balik kandungan gizi tersebut, ternyata rajin makan kacang merah rebus setiap hari bisa memberikan banyak manfaat untuk tubuh.
Baca Juga: Resep Ikan Bakar Bumbu Kacang, Hidangan Utama Dengan Rasa yang Cukup Lengkap
1. Kaya Protein
Menurut USDA, satu porsi 100 gram kacang merah mentah mengandung sekitar 24 gram protein.
Ahli gizi makrobiologi dan Praktisi Kesehatan Shilpa Arora mengatakan, "Kacang-kacangan adalah protein yang hebat, dan juga sarat dengan serat berkualitas baik.
Kombinasi biji-bijian dan kacang-kacangan bekerja dengan baik jika Anda menginginkan berbagai asam amino dalam sekali makan."
Namun, pastikan Anda mengontrol porsi kacang merah.
Ini karena kacang merah banyak mengandung protein phaseolin, yang dapat menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang.