SajianSedap.com - Resep Siomay Goreng, kreasi siomay dengan tekstur renyah di luar namun tetap kenyal di bagian dalamnya.
Hal ini membuat kita jadi sulit berhenti ngunyah begitu menyantap Resep Siomay Goreng yang enak dan renyah ini.
Kalau ingin menghadirkan Resep Siomay Goreng yang enak ini sebagai camilan sore nanti, pastikan buat dalam jumlah yang banyak ya.
Baca Juga: Resep Siomay Keju Enak, Hidangan Sepinggan Untuk yang Menggugah Selera
Waktu: 45 Menit
Sajian: 60 Buah
Bahan:60 lembar kulit pangsit siap pakaitali Kasur, untuk mengikat
Bahan:200 gram ikan tenggiri, haluskan100 gram udang, kupas kulit, haluskan3 batang daun bawang, iris halus4 siung bawang putih, haluskan75 gram bangkuang, potong kotak kecil 1/2 sendok teh penyedap rasa2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir1 butir telur150 ml air es100 gram tepung sagu50 gram tepung terigu protein sedang500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Sambal Kacang:200 gram kacang tanah kulit, goreng4 siung bawang putih, goreng5 buah cabai merah keriting, goreng100 gram gula merah2 sendok teh garam650 ml air hangat3 sendok makan air asam, dari 1 sdm asam jawa dan 3 sdm air, larutkan
Bahan Pelengkap:6 sendok makan kecap manis3 buah jeruk limau
Cara Membuat Siomay Goreng:
1. Campurkan ikan tenggiri, udang, daun bawang, bawang putih, bangkuang, penyedap rasa, garam, merica, dan gula. Uleni rata.
2. Masukkan telur dan tuangi air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk sampai kalis.
3. Ambil selembar kulit pangsit. Beri campuran isi. Bungkus bentuk kantung (seperti ekado). Ikat bagian atasnya dengan tali kasur.
4. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 30 menit sampai matang. Dinginkan di suhu ruang.
5. Goreng siomay di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.
6. Sambal kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah, gula merah, dan garam. Tuang air. Masak di atas pai sedang sampai mengental. Tambahkan air asam. Aduk rata.
7. Sajikan siomay bersama sambal kacang dan pelengkap.
Baca Juga: Karena Rasanya yang Begitu Enak, Resep Siomay Bayam Gulung Pasti Enggak Cukup Dimakan Satu Kali
Baca Juga: Resep Siomay Ayam Sayur, Kudapan Nikmat yang Tidak Pernah Bisa Ditolak