Bumbu Halus:6 butir bawang merah3 buah cabai merah keriting2 cm kunyit, bakar2 cm jahe3 butir kemiri, sangrai
Tumisan Sayur:10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm200 gram tempe, potong kotak 1x1x1 cm, goreng sebentar3 butir bawang merah, iris2 siung bawang putih, iris2 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan2 buah cabai merah besar, iris miring, buang bijinya1 sendok makan kecap manis1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/4 sendok teh gula pasir200 ml air1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Pelengkap:3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan2 bungkus rempeyek kacang
Cara Membuat Nasi Rames Udang Telur Puyuh:
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis.
2. Tumisan udang: tumis bumbu halus, petai, daun jeruk, serai dan tomat sampai harum. masukkan udang.masak sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula pasir.Aduk rata. Masukkan telur. dan santan. Masak sampai meresap dan kental.
3. Tumisan sayur: tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan kacang panjang dan tempe. aduk rata.
4. Masukkan kecap manis, garam merica bubuk dan gula pasir. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai meresap.
Baca Juga: Resep Kangkung Siram Petis Kacang Ini Pasti Jauh Lebih Nikmat Dari Tumis Kangkung Biasa
Baca Juga: Resep Hati Ampela Goreng Telur, Menu Makan Siang Lezat Ini Wajib Hadir Di Meja Makan
Baca Juga: Resep Sambal Tongkol Daun Mangkokan, Menu Serba Ikan Lezat yang Bisa Dibuat Oleh Pemula
Baca Juga: Resep Tumis Tempe Petai Cina, Menu Rumahan Enak yang Tak Boleh Diremehkan
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Kuning Kambing, Menu Akhir Pekan Nikmat Untuk Di Siang