1. Cara Menggoreng Tofu Harus Benar
Walau terlihat mudah, menggoreng tofu ada trik khususnya, lo.
Perhatikan deh, di restoran chinese, tofunya berkulit di luar dan lembut di dalam.
Tapi kalau menggoreng sendiri, seringkali tofu kita berlubang-lubang.
Siapa yang sering mengalaminya?
Resep Sapo Tahu, Menu Lezat Ala Resto yang Selalu Bisa Kita Andalkan Untuk Pelengkap
Nah, itu bisa terjadi karena tofu terlalu lama digoreng sehingga airnya menguap.
Kalau sudah berlubang, dijamin tofu jadi terasa kurang lembut dan agak mengeras.
Lalu, gimana cara menggoreng tofu yang benar?
Caranya masukkan saat minyak sudah sangat panas betul.
Jadinya, tofu akan langsung menyokelat, segera balik.