SajianSedap.com - Resep Capcay Goreng memang terlihat seperti olahan sayur pada umumnya.
Namun, siapa sangka, Resep Capcay Goreng justru memiliki kekayaan rasa, sehingga cocok untuk kita hadirkan sebagai menu pelengkap saat makan malam di akhir pekan.
Keluarga di rumah pasti bakal langsung ketagihan dengan rasa dari Resep Capcay Goreng.
Baca Juga: Resep Capcay Jamur Merang Enak, Menu Rumahan Dengan Rasa yang Bikin Kita Terheran-heran!
Waktu: 20 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:5 buah otak-otak, dipotong serong3 siung bawang putih, dicincang halus150 gram jamur tiram, dipotong-potong1/2 buah bawang bombay, dipotong-potong3 lembar jamur kuping, direndam, dipotong-potong100 gram wortel, dipotong serong100 gram kembang kol, dipotong per kuntum200 gram caisim, dipotong-potong1 sendok teh kecap ikan2 sendok makan saus tiram1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok teh gula pasir500 ml air2 sendok teh maizena larutkan di dalam 2 sendok teh air2 batang daun bawang, diiris serong1 sendok teh minyak wijen2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Capcay Goreng:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan otak-otak. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan jamur tiram dan jamur kuping. Aduk rata.
3. Tambahkan wortel, kembang kol, dan caisim. Aduk sampai setengah layu. Masukkan kecap ikan, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tambahkan air. Biarkan mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. Angkat.
Baca Juga: Resep Capcay Mie Enak Dan Sederhana, Kreasi Menu Sarapan Anti Bosan Hari Ini
Baca Juga: Resep Capcay Telur Puyuh, Hidangan Sederhana yang Nikmat Dan Bergizi Tinggi
Baca Juga: Resep Capcay Kuah Enak, Menu Sayuran Sehat Dengan Rasa yang Juara