Keju Edam Jadi Bahan Pentung untuk Kastengel
Keju edam jadi laris manis kalau mendekati hari raya seperti sekarang ini.
Apalagi kalau bukan untuk membuat kastengel.
Keju ini bisa dikenali dari tampilannya yang seperti apel, bulat dan berwarna merah di luar.
Itu sebabnya keju edam biasa juga disebut juga keju apel.
Lalu, kenapa keju edam selalu digunakan untuk kastengel?
Resep Kastengel Cornflake, Kue Kering Nikmat yang Bikin Kita Pengen Ngemil Terus
Jawabannya karena keju edam punya aroma kuat dan tekstur keras yang membuat kastengel jadi renyah.
Sayang, harganya cukup mahal sehingga biasa orang mengurangi takarannya.
Tapi, sayang juga kan kalau tekstur kastengel tanpa keju edam jadi kurang renyah?
Sebenarnya bisa juga, kok, kalau mau membuat kastengel tanpa keju edam.
Gunakan saja keju cheddar biasa.