Dalam menyiapkan hal untuk BBQ, Rachman tak menyarankan untuk menggunakan gas untuk membakar daging BBQ.
"Saya engga menyarankan yang bawahnya pakai gas karena dari segi kesehatan tidak recommended" ucap Rachman.
Ia pun menyebut jika menggunakan gas tentu berbeda dengan menggunakan arang.
"Karena dia gas kan dari ethanol segala macem, itu beda dengan yang bara api" jelasnya.
Rachman pun menjelaskan menggunakan bara api tentunya bisa memberikan citarasa yang lebih smokey.
Baca Juga: Resep Seafood Bbq Saus Mangga Enak, Menu Serba Panggang Untuk Akhir Pekan Dengan Aroma Super Sedap
"Kalau bara dari areng itu kan dia lebih smokey flavornya ada" ucap Rachman.
Dan terakhir Rachman menjelaskan agar Anda menentukan daging apa yang ingin diolah untuk menjadi BBQ.
"Lalu pilih bahan-bahannya, nah kita temanya mau apa nih bakarannya misalnya mau bakaran laut ataupun mix ataupun hanya daging" jelasnya.
Rachman juga tidak menyarankan daging olahan untuk BBQ, ia menilai jika daging olahan tidaklah bagus untuk kesehatan dan rasanya kurang lezat.
"Saya sarankan sih karena ini kan BBQ ya, hindarkan misalnya kayak sosis segala macem lebih baik yang benar-benar real beef atau real chicken jangan olahan. Karena satu kan kurang sehat dan kurang nikmat" tuturnya.