SajianSedap.com - Resep Soto Kudus ini adalah hidangan sedap dengan kuah kaldu super gurih serta ditambah dengan aneka sayuran.
Mau disantap saja, Resep Soto Kudus yang enak dan mudah dibuat ini selalu tepat.
Dari pada bingung mau membuat menu apa untuk makan malam ini, contek Resep Soto Kudus ini saja.
Baca Juga: Hadirkan Resep Soto Madura Ini Untuk Makan Malam, Kita Pasti Langsung Dapat Banyak Pujian
Waktu: 35 Menit
Sajian: 8 porsi
Bahan:1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian2.500 ml air2 lembar daun salam3 cm lengkuas, memarkan4 sendok teh garam1/2 sendok makan gula pasir1/2 sendok teh merica bubuk2 1/2 sendok makan kecap manis2 sendok makan minyak, untuk menumis500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:15 butir bawang merah6 siung bawang putih1 sendok teh merica bubuk
Bahan Pelengkap:120 gram taoge, buang akarnya10 batang kucai, potong 2 cm3 batang daun bawang , iris halus4 batang seledri , iris halus2 1/2 sendok makan bawang putih goreng1 sendok makan air jeruk nipis
Cara Membuat Soto Kudus:
1. Rebus ayam sampai empuk. Saring kaldunya. Rebus kembali kaldu bersama ayam sampai mendidih.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam.
3. Bubuhi garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai ayam matang. Angkat ayam. Tiriskan.
4. Tambahkan kecap manis. Aduk rata sampai mendidih kembali.
5. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Suwir-suwir daging ayam.
6. Sajikan soto bersama suwiran daging ayam dan pelengkap.
Baca Juga: Dengan Resep Soto Banjar Ini, Kita Bisa Mencicipinya Tanpa Harus Terbang Ke Kalimantan
Baca Juga: Resep Tahu Bumbu Soto, Menu Kilat Dengan Rasa yang Nendang Banget!