Namun, Anda tidak perlu khawatir. Baik sayur genjer yang masih mentah atau sudah matang, keduanya masih bisa disimpan hingga beberapa waktu ke depan.
Simak tiga cara menyimpan genjer yang dibagikan oleh Gatot berikut ini.
1. Cuci genjer
Jika ingin menyimpan genjer, sayur genjer harus dicuci lalu dikeringkan terlebih dahulu hingga benar-benar tidak ada air yang tersisa.
"Soalnya air itu akan menyebabkan busuk di dalam udara tertentu," kata Gatot.
Baca Juga: Resep Genjer Masak Belacan Enak, Menu Rumahan Untuk Makan Malam Nanti
2. Bungkus genjer dalam kertas
Setelah dicuci dan dikeringkan, genjer bisa dimasukkan ke dalam wadah kering, seperti kertas bungkus yang bersih.
3. Masukkan ke dalam kulkas
Terakhir, sayur genjer segar bisa disimpan di kulkas dan akan bertahan hingga satu minggu ke depan.
4. Bekukkan genjer
Jika ingin menyimpan genjer lebih lama, Gatot mengatakan bahwa genjer bisa dibekukkan dan tahan hingga satu bulan.