Agar rasa bumbu marinasi rata dengan sempurna, Rachman juga menyarankan untuk membalurkan bumbu marinasi disetiap sisi ikan.
"Setelah itu dislice kan, masukin juga ke dalam perutnya, ke dalam insangnya, bener-bener marinasi luar dalem" tambahnya.
Kemudian untuk ayam, durasi marinasinya terbilang lebih lama nih.
"Untuk ayam agak lama, terutama untuk paha ya. minimal 30 menit ya kalau maksimalnya sekitar 2 jam lah dimarinasi si pahanya maupun si dadanya sih ok" jelas Rachman.
Baca Juga: Jadi Makanan Favorit Saat Tahun Baru, Ternyata Begini Cara Tepat Mengolah Ayam untuk BBQ
Untuk bumbu marinasi ayam, Anda bisa gunakan keluarga bawang.
"Kalau bumbu lokal sih enaknya tuh bawang putih sama bawang merah sebenarnya" katanya.
Nah, terakhir untuk daging sapi Anda tak perlu menggunakan banyak bumbu.
Karena diketahui jika daging sapi sudah memiliki rasa yang enak.
"Daging merah jangan terlalu banyak, karena dia flavor dagingnya tuh udah ada di sana. Jadi hanya cukup lada hitam garam cukup" tutur Rachman.