Menurunkan Kolesterol dengan Buah Apel
Dilansir dari Verywell Health, ada penelitian yang meneliti hubungan antara konsumsi apel dan kolesterol.
Sebagian besar penelitian tidak selalu menguji efek apel utuh, tetapi melihat diet yang dilengkapi dengan komponen sehatnya, seperti pektin, polifenol, pitosterol, serat larut, atau kombinasi dari semua komponen ini.
Dalam penelitian pada manusia, mengonsumsi hingga dua hingga tiga apel berukuran sedang menghasilkan penurunan kadar kolesterol total antara 5% dan 13%.
Kadar kolesterol LDL diturunkan setidaknya 7% dalam beberapa penelitian, dan kadar HDL meningkat hingga 12%.
Studi menemukan bahwa bahan dalam apel yang paling mungkin berkontribusi pada peningkatan kadar kolesterol adalah pektin dan polifenol.
Beberapa penelitian menemukan bahwa polifenol yang terkandung dalam apel juga dapat menurunkan oksidasi LDL, yang dapat berkontribusi pada pembentukan aterosklerosis.