Kesalahan saat Menggunakan Teflon
Meski wajan teflon bisa membantu Anda memasak lebih mudah, namun jangan sekali-kali menggunakannya untuk memasak makanan jenis ini.
Pasalnya, bukannya awet, telfon malah bisa rusak.
Salah satunya adalah menggunakan teflon untuk memasak masakan yang asam.
Makanan yang sangat asam cenderung mengganggu struktur kimia lapisan fluoropolimer sintetis dari wajan anti lengket.
Gangguan ini menyebabkan kerusakan yang memperpendek umur wajan anti lengket.
Salah satu tanda kerusakan yang pertama kali terlihat adalah pembentukan lepuh, indikasi bahwa asam sudah memutus ikatan kimia polimer.
Jika Anda harus memasak makanan asam, yang terbaik adalah menggunakan peralatan masak jenis lain.
Apalagi jika Anda menggunakannya untuk memasak maskaan dalam suhu yang tinggi.
Panci dan wajan anti lengket tidak seperti wajan besi yang dapat menangani panas yang sangat tinggi.
Wajan atau panci anti lengket benar-benar dirancang untuk digunakan dengan api kompor sedang, dan bukan diletakkan di oven atau pemanggang.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini :