250 gram parutan nanas dapat digunakan untuk mengempukkan 1 kg daging bebek.
5. Kiwi
Siapa sangka buah sitrus ini juga bisa mengempukkan daging bebek?
Soalnya buah ini mengandung enzim actinidin yang membuat daging bebek cempat empuk.
Caranya remas dan oleskan kiwi pada daging bebek.
Diamkan selama 1 sampai 2 jam, lalu cuci daging bebek sebelum diolah.
1 ½ buah kiwi dapat digunakan pada 1 kg daging bebek.
6. Teh
Selain enak untuk diminum, teh juga mempunyai fungsi mengempukkan daging bebek.
Kandungan tanin dalam teh ternyata mampu bekerja sebagai bahan pengempuk daging.
Rendam saja daging bebek dalam 1 sampai 2 cangkir teh yang sangat pekat.
Daging bebek hanya perlu didiamkan selama beberapa menit saja kemudian bisa diolah sesuai selera.
7. Kopi
Bahan terakhir yang patut dicoba adalah kopi.
Ya, ternyata kopi juga bisa mengempukkan daging bebek, lo!
Caranya rendam daging bebek dengan 1 gelas kopi kental selama semalaman.
Niscaya setelah itu daging bebek akan jadi empuk.
Nah, banyak kan, bahan yang bisa digunakan untuk mengempukkan bebek.
Semuanya juga mudah ditemukan di dapur.
Kalau sudah empuk, boleh intip halaman Sajian Sedap untuk berbagai aneka resep olahan daging bebek yang teruji kelezatannya.
Baca Juga: Tak Perlu Harus Ke Resto Mahal Lagi, Tiru Resep Bebek Goreng Penyet yang Rasanya Enak Banget