Namun, ada sebagian juga yang kerap merendam tahu dengan air es atau air dingin lho.
Dikutip dari Cook’s Ilustrated dan BHG, merendam tahu dalam air es atau air dingin ini ternyata memiliki 2 fungsi.
Cara simpel untuk menyimpan tahu tanpa kulkas adalah merendam tahu dengan air dingin.
Sebelumnya potong tahu dadu dan masukkan ke dalam wadah kedap udara. Kemudian, tuang dengan air dingin secukupnya.
Tutup dengan penutup wadah kedap udara.
Anda masih perlu mengganti air dingin secara teratur untuk menjaga agar tahu tetap segar dan lezat ketika diolah.
Kegunaan yang tak kalah penting kemudian adalah masukkan tahuke dalam air yang diberi es batu tak lain adalah unutk memberikan rongga dalam tahu.Rendam tahu dalam air es batu selama 15 menit.Penting untuk memastikan air es benar-benar dingin sebelum tahu direndam.
Hal ini akan membuattahu bisa mengembang saat digoreng.
Nah, selain merendam di atas air es, beberapa tips lain juga bisa Anda lakukan sebeluym mengolah tahu.
1. Simpan tahu dengan air larutan garam