Baca Juga: Resep Gulai Balak Iga, Satu Dari Sekian Banyak Sajian Bersantan Lezat Khas Nusantara
Kesalahan saat Menggoreng Tahu hingga Hasilnya Tidak Mengembang
Beberapa kebiasaan sepele ternyata kerap membuattahu tidka mengembang saat digoreng.
Berikut ini beberapa kesalahan menggoreng tahu sehingga hasilnya tidak mengembang dan berminyak.
1. Tidak gunakan rendaman air garam
Cara pertama, adalah merendam tahu yang sudah dipotong-potong agak lebih tipis dalam air garam.
Namun cara ini jarang dilakukan.
“Jangan terlalu banyak ya garamnya. Garamnya itu yang bikin krispi,” kata Corporate Chef Parador Hotels & Resorts Gatot Susanto ketika dihubungi Kompas.com, Rabu (9/6/2021).
Rendam tahu selama setengah sampai satu jam.
Jika sudah, tiriskan tahu hingga rendaman air garamnya cukup tiris.
Baca Juga: Jangan Makan Hati Lagi! Usir Nyamuk Dengan Bahan Alami Ini, Dijamin Kabur dan Irit Biaya Banget
Jangan lupa cek tingkat rasa tahu sebelum dicelupkan ke adonan tepung.