SajianSedap.com - Resep Karedok ini sekilas tampilannya mirip dengan gado-gado, namun kedua menu ini adalah hidangan yang berbeda.
Sayur pada karedok tidak direbus terlebih dahulu, kemudian dipotong kecil-kecil lalu disajikan dengan saus kacang yang gurih.
Cocok banget menghadirkan Resep Karedok yang enak dan sehat ini sebagai pelengkap makan siang nanti.
Baca Juga: Resep Gimbal Udang Api Sedap Ini Selalu Menarik Begitu Disajikan Di Meja Makan
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:4 lonjor kacang panjang, iris 1/2 cm2 lembar kol, iris kasar3 buah terong bulat, iris tipis25 gram taoge mentah1 buah ketimun, potong-potong4 tangkai kemangi, petiki
Bahan Saus Kacang:100 gram kacang tanah goreng, haluskan1 siung bawang putih2 buah cabai rawit merah2 cm kencur1/2 sendok teh terasi3/4 sendok teh garam1 sendok teh gula merah100 ml air1/2 sendok teh air jeruk limau
Cara Membuat Karedok:
1. Ulek bawang putih, cabai rawit merah, kencur, dan terasi sampai halus.
2. Tambahkan garam, gula merah, dan kacang tanah. Ulek rata.
3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diulek rata. Masukkan air jeruk limau. Ulek rata.