Anda dapat menyimpan taoge di kulkas agar kesegarannya lebih terjaga. Sayur taoge yang disimpan dengan benar umumnya bisa awet hingga satu minggu.
Berikut cara menyimpan sayur taoge seperti yang sudah kami rangkum dari beberapa sumber.
1. Pilih taoge segar
Pastikan Andamembeli taoge dengan kualitas baik jika ingin menyimpannya sebagai stok.
Melansir laman BBC Good Food, taoge berkualitas baik umumnya berbau segar, berwarna cerah, dan tidak lembek saat disentuh.
Hindari membeli taoge yang sudah berwarna kecoklatan dan berbau asam karena ini merupakan tanda bahwa taoge sudah tidak segar.
2. Jangan dicuci
Taoge yang akan disimpan tidak perlu dicuci dahulu. Cukup bersihkan saja akar dan kulit kepalanya saja.
Proses pencucian justru dapat membuat taoge cepat berlendir dan busuk.
3. Bungkus menggunakan kertas