Memang apa manfaat terong rebus?
Menurut sebuah penelitian tahun 2014, para peneliti menemukan bahwa terong kaya antioksidan jenis asam klorogenat.
Asam klorogenat pada terong inilah yang terbukti bisa menurunkan kadar lipoprotein densitas rendah atau yang biasa kolesterol "jahat".
Selain itu, terong juga baik bagi kesehatan jantung.
Sebab, terong mengandung potasium, vitamin C, dan vitamin B6.
Bagaimana cara terong rebus ampuh atasi kolestrol?
Jawabannya ada pada kandungan seratnya.
Para peneliti menemukan bahwa secangkir terong rebus mengandung serat sekitar 2,4 gram.
Cara kerjanya seperti ini. Serat terong dapat mengikat kolesterol di usus kecil.
Serat lalu akan menempel pada partikel kolesterol.
Itulah yang mencegah kolesterol memasuki aliran darah dan menyebar ke bagian lain dari tubuh.