SajianSedap.com - Siapa yang doyan banget makan cokelat?
Cokelat merupakan makanan atau camilan kesukaan banyak orang, dari anak kecil, muda hingga tua.
Rasanya yang manis tentu saja membuat kita selalu ingin lagi dan lagi.
Tapi, ada juga yang menghindari makan cokelat karena takut gemuk dan berjerawat, nih!
Namun, ternyata ada cara pilih cokelat agar tidak takut gemuk, loh.
Hal ini pun dijelaskan oleh oleh Chef Lulu Andini selaku pemilik dan Pastry Chef di Lady Eve Pattiserie saat diwawancarai khusus oleh tim SajianSedap.
1. Konsumsi dalam batas aman
Menurut Chef Lulu yang pertama adalah menakar jumlah konsumsi cokelat yang akan dimakan.
Baca Juga: Ini Dia Syarat Jika Ingin Membuat Cokelat dengan Jahe, Simak Ya!
"Jadi intinya adalah satu udah pasti segala sesuatu yang baik--bahkan ketika orang bilang dark chocolate is better (cokelat hitam lebih baik) dan yang lain,
sepanjang konsumsinya itu berada dalam konsumsi yang aman itu gak ada masalah," ujarnya saat diwawancarai oleh tim SajianSedap di kawasan Gading Serpong, Jumat (4/2/2022).
2. Pilih cokelat yang murni (couverture)
Tak hanya itu, Chef Lulu juga menyarankan untuk memilih cokelat couverture yang kadarnya 60-70% cokelat murni di dalamnya.
"Saya akan menyarankan mungkin lebih baik untuk mengkonsumsi cokelat yang sifatnya pure, dalam artian seperti tanpa tambahan macam-macam. Kan banyak retail market yang sudah ditambahin ini itu segala macem," lanjutnya.
Menurut Lulu, ia menyarankan untuk membeli cokelat block yang memiliki kadar cokelat murni sekitar 60-70%.
"Pernah pergi ke toko lalu melihat ada cokelat block couverture, saya akan ngomong spesifik couverture karena menurut saya lebih punya healthy side dibanding yang coumpound, yang tulisannya misalnya 60% 70%," jelanya lagi.
Baca Juga: Begini Cara Menyimpan Dessert Box Agar Tahan Sampai Berminggu-minggu
3. Hindari makan atau beli cokelat campuran (compound)
Selain itu, agar tak taku gemuk dan lebih sehat, Chef yang memiliki Instagram @ladyevepatisserie ini pun menyarankan untuk tidak membeli cokelat yang sudah ada campurannya.
"Bukan lagi cokelat yang istilahnya udah ada caramelnya, kacang, langsung di coating dengan cokelat segala, nah yang kaya gini ini akan ke arah sugar sidenya.
Kalau yang tadi cokelat lempengan yang kalau di reteal market yang tadi couverture 70% atau 60% that one is better.
Jadi selain konsumsinya yang ditakar kedua pilih jenis cokelat coverture yang memang pure sifatnya, bukan campuran-campuran itu lebih baik," tutupnya.
Nah, itulah beberapa tips agar tetap aman makan cokelat dan tak takut gemuk.
Semoga bermanfaat!