Beberapa orang menganggap kalau isian cokelat lumernya terbentuk dari adonan yang setengah matang.
Sebenarnya hal itu keliru besar.
Isian cokelat lumer dari choco lava cake harus dibuat terpisah.
Bahan utamanya adalah campuran susu cair, cokelat masak, dan margarin.
Nantinya, adonan isi ini bisa mengental dan dibuat bentuk bola-bola untuk ditaruh di tengah adonan cake.
Artikel berlanjut setelah video berikut.
Baca Juga: Ini Dia Syarat Jika Ingin Membuat Cokelat dengan Jahe, Simak Ya!
Hasilnya, adonan isi inilah yang nanti akan meleleh.
Nah, berikut tips membuat adonan isi supaya sukses.
- Susu tidak boleh dimasak sampai mendidih. Cukup asal panas saja.
- Cokelat harus diiris halus dahulu sebelum dimasukkan ke dalam rebusan susu agar cokelat langsung meleleh.