SajianSedap.com - Resep Terung Bakar Balado ini beneran istimewa banget kalau disajikan sebagai menu pelengkap makan siang hari ini.
Tidak hanya mudah dibuat, rasa dan aroma dari Resep Terung Bakar Balado ini sangat menggiurkan, dan bisa bikin kita tak cukup makan satu kali saja.
Bagaimana? Tertarik untuk lengkapi makan siang hari ini dengan Resep Terung Bakar Balado?
Baca Juga: Resep Udang Balado Petai, Menu Sederhana Dengan Kelezatan yang Maksimal!
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:5 buah terung hijau, masing-masing belah 2 tidak putus2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya2 sendok teh garam1 sendok makan gula merah100 ml air1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:4 butir kemiri, disangrai3 siung bawang putih5 butir bawang merah2 buah cabai merah besar4 buah cabai merah keriting1/2 sendok teh terasi, dibakar
Cara Membuat Terung Bakar Balado:
1. Bakar terung sambil dibolak balik sampai matang dan kecokelatan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum.
3. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata.
4. Menjelang diangkat, masukkan terung bakar. Aduk hingga terbalut bumbu. Angkat.
Baca Juga: Resep Balado Cumi Cabai Hijau, Menu Makan Malam Dengan Bumbu Tumbuk Kasar yang Lezat
Baca Juga: Resep Terong Balado Cabai Hijau Enak Ini Bikin Makan Sayur Jadi Lebih Menarik