SajianSedap.com - Hujan-hujan memang enaknya makan yang serba hangat.
Nah, soto ayam bisa jadi pilihannya.
Kuah soto yang hangat, gurih dan segar pasti langsung diserbu seisi rumah, deh.
Tapi, bikin soto ayam yang enak itu tidak bisa sembarangan.
Ada trik yang harus kita ikuti supaya rasa nikmatnya makin maksimal.
Yuk, bersama kita intip.
1. Rebus Ayam Dalam Air Dingin
Kunci kaldu yang gurih ada pada proses perebusan dagingnya.
Kalau ingin kuah yang berkaldu, selalu rebus ayam dalam air yang masih dingin dan bukan mendidih.
Air dingin akan membuat pori-pori daging terbuka dan kaldunya bisa keluar maksimal.
Rasa kuah pun akan jadi lebih gurih.