SajianSedap.com - Terong memang dikenal murah dan mudah dicari.
Tak hanya itu, mengolah terong juga sangatlah mudah.
Ya, walau hanya dimasak balado atau bahkan digoreng crispy, terong sudah terasa nikmat.
Nah, maka itu emak-emak pada suka banget beli terong kalau lagi di tukang sayur.
Selain bisa jadi lauk makan, Anda juga bisa loh minum terong.
Jangan heran dulu ya!
Ya, Anda bisa coba rebus terong lalu minum airnya.
Mungkin terkesan aneh untuk Anda.
Namun, ternyata air rebusan terong ini memiliki banyak khasiat untuk tubuh kita loh.
Manfaat Air Rebusan Terong
Dilansir dari Steptohealth melalui Tribun Jogja, berikut beberapa manfaat minum air rebusan terong:
Menurunkan kolesterol
Memiliki kadar kolesterol yang tinggi tentu akan mengganggu kesehatan tubuh.
Siapa sangka mengkonsumsi air rebusan terong dapat secara efektif menurunkan kadar kolesterol jahat.
Hal tersebut berkaitan dengan kandungan antioksidan yang dimiliki oleh terong.
Air terong juga diketahui ampuh untuk mencegah plak pada dinding arteri.
Jika ingin memanfaatkan terong, ada baiknya untuk tidak mengubah kulitnya.
Kulit terong mengandung flavonoid yang tinggi serta antioksidan yang membantu kesehatan kardiovaskular.
Menurunkan berat badan
Bagi kalian yang ingin melakukan diet, minum air rebusan terong menjadi salah satu solusi yang tepat.
Terong mengandung senyawa obat yang membantu membersihkan tubuh dan merangsang fungsi hati.
Terong juga berpengaruh terhadap kesehatan empedu dan meningkatkan pencernaan serta pembakaran lemak.
Untuk menurunkan berat badan, Anda dianjurkan mengonsumsi air rebusan terong secara teratur.
Meringankan rasa sakit akibat reumatoid artritis
Air rebusan terong yang dikonsumsi ternyata bisa mengatasi bengkak di persendian.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Hal tersebut berkaitan dengan kandungan asam klorogenat yang baik untuk meredakan pembengkakan dan infeksi.
Dengan mengkonsumsi air rebusan terong secara rutin, tubuh akan mendapatkan vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, vitamin, dan juga mineral.
Lantas bagaimana cara membuat air rebusan terong?
Caranya sangat mudah, anda hanya perlu menyiapkan 1 terong berukuran sedang dan 1 liter air.
Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, Anda juga perlu menyiapkan air jeruk lemon.
Pastikan bahwa terong yang akan digunakan sudah dicuci hingga bersih.
Setelah itu potong kecil-kecil dan masukan pada air mendidih.
Masak selama 20 menit dan biarkan sampai lembut.
Setelah itu dia bukan terlebih dahulu selama 1 jam.
Kemudian saring serta tambahkan air lemon.
Campur hingga rata dan minumlah ramuan tersebut sebanyak 3 kali sehari.
Cara Simpan Terong
Sama seperti bahan makanan lainnya, agar terong dapat awet dan bertahan lama, maka terong harus disimpan dengan benar.
Terong sebenarnya merupakan bahan makanan yang bisa bertahan cukup lama dan tidak mudah layu.
Nah, agar terong semakin awet dan tidak cepat layu serta tetap bisa dikonsumsi, ketahui cara tepat menyimpan terong, yuk!
Simpan Terong di Suhu Ruang
Agar bahan makanan lebih awet dan tidak cepat busuk, maka bahan makanan atau minuman akan disimpan di kulkas.
Sebabnya, kulkas memiliki suhu yang dingin dan memperlambat pertumbuhan bakteri pada makanan.
Baca Juga: Resep Jus Segar Terong Belanda Enak Ini Punya Cita Rasa Segar yang Begitu Menampar!
Sehingga bahan makanan seperti tahu, tempe, daging, ayam, ikan, atau sayur dan buah menjadi lebih awet.
Namun, tidak semua bahan makanan seperti sayuran sebaiknya disimpan di kulkas, lo, contohnya adalah terong.
Jika ingin terong lebih tahan lama dan tidak mudah busuk, maka sebaiknya simpan terong di tempat dengan suhu ruang dan bukannya di kulkas.
Simpan terong di tempat yang sejuk dan tidak terkena sinar matahari langsung.
Pastikan terong tidak berada di tempat yang terlalu dingin, misalnya di bawah 10 derajat Celcius, karena hal ini bisa mengubah rasa dan teksturnya.
Jangan Campur Terong dengan Buah Tertentu
Beberapa jenis buah akan mengeluarkan gas alami yang disebut dengan etilen.
Fungsi dari gas ini adalah mempercepat proses pematangan buah. Contoh buah yang mengeluarkan gas etilen adalah pisang.
Nah, kalau terong diletakkan berdekatan dengan buah yang mengeluarkan gas etilen, maka terong menjadi tidak awet, karena terong jadi mengalami proses pematangan yang berlebihan.
Jika ingin menyimpan terong di ruangan seperti dapur, letakkan terong secara terpisah dari buah-buahan seperti pisang.
Simpan Terong di Kulkas
Dibandingkan dengan kulkas, terong memang lebih baik disimpan di tempat yang bersuhu ruang.
Namun sebenarnya terong tetap bisa disimpan di kulkas dengan memerhatikan hal-hal tertentu.
Agar terong tetap segar ketika disimpan di kulkas, bungkus terong dengan tisu kertas dan letakkan terong di tempat penyimpanan buah dan sayur atau plastik yang tidak terikat.
Terong tetap bisa disimpan di kulkas, namun terong akan mengalami perubahan warna dan tekstur.
Maka sebaiknya terong tidak disimpan di kulkas lebih dari tiga hari.
Artikel ini telah tayang di GridHype.id dengan judul, Dari Berat Badan hingga Penyakit Kronis, Inilah 3 Manfaat Air Rebusan Terong yang Harus Diketahui